Cover Image

Абрикосы так еще не делали. Лучший рецепт абрикосов в сиропе

Такая абрикосовая заготовка – это отдельный десерт или дополнение к различным тортам, суфле и прочим сладким лакомствам.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— абрикосы, 3 кг;

— сахар, 600 г;

— вода, 1.5 л;

— лимонная  кислота, 2/3 ч.л.

Процесс приготовления

Абрикосы тщательно промываем и укладываем в стерилизованные банки. Можно раскладывать в 1 л банки или берите объемы больше.

Воду смешиваем с сахаром ( на 1 л воды идет 400 г сахара, в нашем случае, на 3 кг абрикос идет 600 г).

Доводим до кипения, заливаем абрикосы и оставляем на 20 минут.

Сливаем сироп обратно  в кастрюлю, доводим до кипения и заливаем абрикосы.

Закручиваем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

Храним в подвале или в кладовке.

Совет: количество сахара вы можете регулировать и самостоятельно – если у вас очень сладкие абрикосы, сахара можно взять и меньше, а вот если кислые – тогда добавляем больше. Если вы возьмете плотные абрикосы, тогда их можно будет потом использовать в качестве прослойки и украшения в торты, рулеты.

Поделиться:
Читайте также