Cover Image

Бесподобное лакомство из творога. Нежный десерт к чаю

Очень вкусный и ароматный пирог с нежнейшей творожной начинкой. Рецепт очень прост в готовке.

Для приготовления вам  потребуются такие ингредиенты:

— мука, 250 г;

— какао, 2 ст.л;

— сахарная пудра, 100 г;

— масло сливочное, 120 г;

— желток, 1 шт;

— сметана, 2 ст.л;

— разрыхлитель, 0.5 ч.л.

Для приготовления начинки необходимо:

— творог, 1 г;

— сливки жирные, 400 мл;

— яйца, 5 шт;

— сахар, 200 г;

— крахмал, 30 г;

— кокосовая стружка, 60 г.

Процесс приготовления

Муку просеиваем и смешиваем с сахарной пудрой и какао, разрыхлителем.

Высыпаем смесь в блендер и добавляем размягченное сливочное масло, перебиваем в блендере.

Добавляем желток и сметану, вымешиваем тесто.

Делим тесто на две части и обматываем пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру на 30 минут.

Для начинки смешиваем жирные сливки с творогом и перебиваем массу погружным блендером.

Вводим яйца и сахар, крахмал и опять тщательно перебиваем массу до однородности.

Всыпаем кокосовую стружку и перемешиваем.

Форму для запекания застилаем пергаментом.

Натираем на крупной терке часть теста, сверху выкладываем начинку и посыпаем второй тертой частью теста.

Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем около 1 часа.

Совет: для более сильного аромата и вкусу, в творожную начинку добавьте цедру целого лимона или апельсина. Если вам больше по вкусу ванилин – всыпаем его, можно также добавить кусочки кураги или чернослива, изюма.

Поделиться:
Читайте также