Cover Image

Готовлю кабачки так целую неделю и еще не надоели

Кабачки, запеченные с сыром, чесноком и морковью – это просто, полезно и очень вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кабачки, 2 шт;

— морковь, 1 шт;

— чеснок, 1 зубчик;

— зелень;

— соль, перец, специи;

— сыр, 60 г;

— сметана, 100 г;

— паприка и ароматические травы.

Процесс приготовления

Кабачки режем кружочками по 1 см толщиной.

Солим, перчим добавляем паприку, ароматические травы, растительное масло и перемешиваем.

Оставляем на 10 минут мариноваться.

Совет: если у вас совсем молодые кабачки, которые дают много сока, тогда сначала солим их, оставляем на 10 минут, потом просушиваем бумажными полотенцами от лишней жидкости и только потом, приступаем к маринованию со специями и чесноком.

Морковь трем на мелкой терке и смешиваем с тертым на такой же терке сыром, измельченным чесноком. Солим немного по вкусу, сыр у нас соленый.

Добавляем сметану или майонез по вашему вкусу.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем кружочки кабачков.

Каждый кружочек сверху покрываем сырной с морковью массой. Аккуратно распределяем по всему кружочку.

Духовку разогреваем до 190 градусов и запекаем около 25 – 30 минут.

Мелко режем свежую зелень.

Кабачки выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем с соусами из сметаны, кетчупа и майонеза.

Поделиться:
Читайте также