Cover Image

Храню бабушкин рецепт неизменным! Вкуснейшие молочные блинчики

Благодаря тесту, блинчики получаются очень упругими, мягкими и вкусными, вы можете подавать их с самой разной начинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— сахар и растительное масло по 4 ст.л;

— яйца, 4 шт;

— мука и молоко по 2 стакана;

— крахмал любой, 2 ст.л;

— ванилин по вкусу;

— соль;

— кипяток стакан.

Процесс приготовления

Из такого объема продуктов, у вас должно получиться около 40 блинов.

Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли, добавляем по вкусу ванилин или ванильный сахар.

Вливаем молоко и растительное масло, взбиваем.

Теперь вливаем стакан кипятка, перемешиваем, всыпаем крахмал, хорошо перемешиваем.

Всыпаем частями просеянную муку и хорошо вымешиваем тесто.

Оставляем его на 10 минут и приступаем к готовке.

Смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем блинчики с двух сторон до румяности.

Совет: начинку для таких блинчиков вы можете делать самую разную, начиная от творожной с курагой или черносливом, изюмом, густого джема, шоколадной пасты, ягод, и заканчивая солеными вариантами начинки. Отлично подходит обжаренный фарш, куриные сердечки или печень с грибами, вареное яйцо с зеленым луком, соленый творог с укропом и т.д.

Подавать сладкие блины можно с ягодными соусами, со сметаной и кремами домашнего производства.

Поделиться:
Читайте также