Cover Image

Обалденные маринованные помидоры на зиму. Закрутки 2020

Благодаря рецепту, вы законсервируете не только помидоры, но и болгарский перец, капусту, морковь. Овощное ассорти – это очень удачное дополнение к разным блюдам.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

—  помидоры;

— капуста, 400 г;

— морковь, 100 г;

— перец сладкий, 2 шт;

— чеснок, 1 головка;

— соль, 0.5 ст.л;

— зелень;

— перец горошек, 15 шт;

— лавровый лист, 2 шт;

— соль, 2.5 ст.л;

— сахар, 1 ч.л;

— уксус 9 %, 1.5 ст.л;

— кипяток.

Процесс приготовления

Из данного объема продуктов, у вас получится 1 3л банка.

Помидоры хорошо промываем.

Совет: выбирайте помидоры плотных сортов, чтобы они оставались целыми и красивыми в банке.

Капусту тонко шинкуем, морковь трем на крупной терке и смешиваем с 0.5 ст.л соли.

На дно чистой банки укладываем веточки зелени, слой помидор, часть капусты с морковью, полоски сладкого перца.

Насыпаем перец горошком, кладем лавровый лист, дольки чеснока и веточки зелени.

Опять кладем слой помидор и остаток капусты с морковью.

Докладываем чеснок и заливаем баку кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15минут.

Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, уксус и доводим до кипения. Кипятим около 2 минут и заливаем маринад в банку.

Закручиваем крышку, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Храним такую консервацию в подвале или в кладовке при комнатной температуре.

Поделиться:
Читайте также