Cover Image

Огурцы на зиму: все знакомые просят рецепт! Эти огурцы съедаются первыми.

Очень хрустящие пикантные закусочные огурчики – выбирайте самые маленькие.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— укроп зонтик, лист хрена;

— перец душистый, 3 шт;

— гвоздика, 2 шт;

— лист лавровый, 1 шт;

— соль, 30 г;

— сахар, 75 г;

— уксус 9 %, 80 г.

Эти продукты рассчитаны на 1 литр маринада.

На дно 0.5 баночки еще укладываем:

— горчица белая семена по 0.5 ч.л;

— перец горошек, 2 шт;

— лук, несколько колечек.

Процесс приготовления

Огурчики хорошо промываем и заливаем на 4 часа чистой и холодной водой.

Совет: когда начнете варить маринад, если не любите вкус гвоздики, не используйте ее. Уксуса вы можете добавить и 100 г, если любите более острые блюда.

В чистые банки укладываем немного лука, горчицу, перец.

Укладываем огурчики.

Варим маринад, смешав все ингредиенты, кроме уксуса. Доводим до кипения и варим в течение 7 минут.

Заливаем кипящий маринад в банки, накрываем крышками и оставляем на 7 минут.

Сливаем маринад, доводим до кипения, вливаем в банки и оставляем на 15 минут.

Сливаем, доводим до кипения, вливаем уксус, варим 1 минуту и заливаем в банки.

Закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Храним такую консервацию в подвале или в кладовке.

Поделиться:

Читайте также