Cover Image

Рецепт ароматных помидор «Армянчики». Полюбите с первой банки навсегда!

Закуска получается острой, поэтому, если вы любите такие помидорки, обязательно приготовьте хоть порцию. По рецепту у вас получится много банок, поэтому, можете уменьшить количество продуктов и сделать немного на пробу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры;

— морковь, 4 шт;

— уксус 9 %, 300 г;

—  перец сладкий, 4 шт;

— соль, 300 г;

— сахар, 300 г;

— чеснок, 2 – 3 головки;

— острый перец, 4 шт;

— зелень.

Процесс приготовления

Удаляем у помидор плодоножку, хорошо промываем.

Укладываем томаты в чистые банки и заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

Морковь и острый перец, сладкий, чеснок  режем кусками и измельчаем при помощи блендера или мясорубки.

Сливаем из банок воду и смешиваем его с измельченной овощной массой, всыпаем сахар и соль, доводим до кипения. Варим пару минут, вливаем уксус, варим полминуты и разливаем маринад по банкам.

Закручиваем крышки, переворачиваем банки, укутываем и оставляем остывать.

Храним в подвале или в кладовке.

На основе этого маринада, я еще готовлю разные острые соусы, можно печь острые крекеры   — получается отличная остро-соленая закуска.

Поделиться: