Cover Image

Таких помидор вы точно не ели! Все просят рецепт и выпивают весь маринад

Ароматные помидорки со сладким перцем и чесноком. Получается очень вкусная закуска.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры;

— морковь, 2 шт;

— перец сладкий, 2 шт;

— перец острый, 1 шт;

— чеснок, 1 головка;

— хрен корень или листья;

— зелень;

— смесь перцев;

— соль, 100 г на 3 л воды;

— сахар, 150 г на 3 л воды;

— уксус 6 %, 50 мл на каждую банку 1.5 л (100 мл на 3 л банку).

Процесс приготовления

Помидоры выбирайте плотных сортов.

Стерилизуем банки.

Совет: если у вас листья хрена –кладем их на дно, если корень – измельчаем блендером и также укладываем на дно банки.

Укладываем в банки помидоры, заливаем кипятком и оставляем на 20 минут, прикрыв крышками.

Овощи все (морковь, сладкий и острый перец, зелень) пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера.

В 3 л воды добавляем соль, сахар, перекрученные овощи, перемешиваем, доводим до кипения, варим 5 минут.

В каждую баночку с помидорами вливаем уксус, потом заливаем горячий маринад, закручиваем крышки, укутываем до полного остывания.

Храним в подвале или в кладовке.

Поделиться:
Читайте также