Cover Image

Век живи — век учись! Шашлык «Наполеон»

Простой в приготовлении шашлык из говядины, но получается очень и очень вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мясо говядина, 2 кг;

— жир говяжий, 1 кг;

— соль, перец, паприка и специи по вкусу.

Процесс приготовления

Мясо режем вдоль на тонкие полоски.

Говяжий жир также разрезаем на полоски.

Теперь складываем полоски к края разделочной доски – мясная полоска, жир, мясная, жир.

Чередуя таким образом все полоски, складываем вся мясо. Делаем это плотно.

Сверху выкладываем 7шампуров, смотрим как они будут располагаться и потом каждым нанизываем эту массу мяса и жира.

Посыпаем с двух сторон солью, перцем, паприкой и любимыми специями. Немного втираем специи и соль в мясной «пирог».

Острым ножом равняем края, отрезая все лишнее.

Теперь разрезаем мясо так, чтобы на каждом шампуре осталась ровная полоска мяса и жира. У вас получится 7 полных шампуров.

Готовим на огне, как всегда готовите шашлыки, обжаривая со всех сторон.

Совет: подаем такой шашлык с кавказскими соусами, аджикой, кетчупом и большим количеством салатов из свежих овощей.

Поделиться:
Читайте также